2025年07月14日
第A06版:清流

四婶酿米酒

□苏应纯

在乡下老家,四婶有一个家喻户晓的美称——“米酒婆”。她的米酒坊位于村口,是村里一道亮丽的风景线。每天清晨,当第一缕阳光洒在米酒坊的招牌上,四婶就开始了一天的工作。她精选上等糯米,经过浸泡、蒸煮、冷却、发酵等多道工序,酿制出的米酒绵厚香甜,深受乡亲们喜爱。村里的红白喜事,几乎都少不了四婶的米酒,她的米酒坊也因此生意兴隆。

然而,随着年龄的增长,四婶的身体逐渐不如从前。堂弟担心她一个人在乡下生活不便,就将她接到城里照顾。初到城市,四婶对高楼大厦和繁忙的街道感到陌生和不适。她想念乡下的田野、村庄,更想念自己的米酒坊。每天,她都会站在窗前,望着远处的天空,默默思念着家乡和她的米酒。

看着四婶心不在焉的样子,堂弟心急如焚。一天,他带四婶去外面吃早餐,四婶刚尝了一口米酒,就皱起了眉头:“这米酒酿的时间还不够,再多酿两三个小时就好了。”早餐店老板竖起大拇指,称赞四婶真是行家,说他当天的米酒的确有点赶急,提前拿出来了。

从早餐店出来,堂弟看着四婶若有所思的样子,突然有了一个大胆的想法——把四婶的米酒坊搬到城里来,让街坊邻居见识一下这个老手艺。四婶听到这个想法,眼睛顿时亮了起来,脸上露出了久违的笑容。

说干就干。堂弟将自家的厨房隔成两间,其中一间作为四婶的米酒坊。虽然只有四五平方米,但四婶的一双巧手将米酒坊收拾得有条有理。她把乡下米酒坊的布置尽量还原,挂上了红红的灯笼,摆上了木制的酒坛,还特意请人写了“米酒婆米酒坊”几个大字挂在门上,可谓乡下米酒坊的微缩版。四婶看着这一切,仿佛回到了家乡,心中充满了温暖。

米酒坊开张那天,四婶亲自为每一位前来品尝的街坊邻居斟上一杯酿制的米酒。酒香四溢,大家都赞不绝口。四婶看着大家开心的样子,眼中闪烁着泪光,她终于找到了在城市生活的感觉。

随着时间的推移,四婶的米酒坊不仅是一个制作和品尝米酒的地方,更成为了街坊邻居聚会、聊天的好地方。四婶不仅教大家做米酒,还分享她从乡下带来的故事和回忆。她的米酒坊成了城市中的一片温馨港湾,让许多人都感受到了家的温暖。

四婶的米酒坊纯属公益性质,她免费教社区居民如何自制地道的老米酒,也让小区的小朋友们来现场参观感受米酒的制作流程。有人问四婶花这么大气力开米酒坊图啥,四婶总是呵呵一笑:“图个开心呗,就像读书人离不开书房一样,我这个乡下米酒婆也离不开米酒坊哟……”

如今,四婶的米酒坊已经成为了社区的一张名片,许多人慕名而来,只为品尝四婶亲手酿制的米酒,感受她带来的乡愁和温暖。四婶也从一个乡下的“米酒婆”变成了城市中的“米酒明星”,她的故事被越来越多的人所熟知和传颂。

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