本报讯 阳春三月，春意盎然。走进来安县雷官镇的菌菇种植大棚内，一簇簇棕褐色的羊肚菌如破土的春笋，错落有致地分布在菌垄上，散发着淡淡菌香。基地负责人颜恒海正带领工人们穿梭在菌棚间，熟练采摘、精细分拣，刚刚采摘下来的鲜菇立即装车，被送往烘干车间进行加工，田间地头处处洋溢着丰收的繁忙景象。

“今年试种10亩‘七妹’羊肚菌，烘干后每斤能卖到300元，鲜菇也能卖到40元一斤，收益能有15万元左右。”颜恒海一边整理着刚采下的鲜菇，一边向记者算起了“丰收账”。作为来安县首家成功种植羊肚菌的经营主体，他的成功并非一蹴而就，去年首次试种因技术不成熟而失败，今年在安徽农业大学陈有根教授团队的指导下，不仅攻克了种植难题，更实现了亩产新突破。

羊肚菌被誉为“菌中之王”，对生长环境要求极为苛刻，温度、湿度、光照、土壤酸碱度都需要精准把控。颜恒海试种的“七妹”品种，是陈有根教授团队结合皖东地区气候特点筛选出的耐寒品种，不仅适应性更强，营养价值也更高。从去年10月播种到今年3月采收，一季可采摘三茬，真正实现了“冬闲田”变“增收田”的华丽转身。

“种植羊肚菌，技术是关键。”颜恒海深有感触地说。从土壤处理、播种覆土，到摆放营养袋、调控温湿度，再到最后的采收烘干，每一个环节都容不得半点马虎。特别是采收环节，羊肚菌质地脆嫩，必须赶在最佳成熟期手工采摘。采摘下来的鲜菇要立即送入烘干设备，连续烘干12小时以上，才能保证菌形完整、香味浓郁、品质上乘。“今天刚摘完的这批，马上就装车送去烘干，一刻也耽误不得。”颜恒海说。

为了保证羊肚菌的销售渠道畅通，颜恒海采取了线上线下同步发力的营销策略。线下，与来安县当地多家酒店建立了稳定供货关系；线上，通过抖音直播、淘宝店铺等平台，将产品销往全国各地。“我们的羊肚菌菌盖完整、肉质厚实，在市场上很受欢迎，经常供不应求。”颜恒海说。

颜恒海的成功，正是雷官镇大力发展特色产业的一个生动缩影。近年来，雷官镇坚持“因地制宜、科技赋能、示范带动”的发展思路，将羊肚菌等特色菌菇产业作为推动乡村振兴的重要抓手。雷官镇成功引进安徽农业大学陈有根教授团队羊肚菌项目，并入选“滁州市满天星人才计划”，为产业发展注入了强劲的科技动力。

羊肚菌是周期短、见效快的富民产业。雷官镇通过引进高校技术团队、培育本土经营主体，有效盘活土地资源，拓宽增收渠道，真正实现了产业增效。眼下，正值羊肚菌采收旺季，雷官镇的菌菇大棚里，一簇簇羊肚菌如繁星点点，撑开的不仅是丰收的希望，更是乡村振兴的致富梦想。在这片充满生机的土地上，雷官镇将今年的种植样本进行推广，带动更多农户参与到羊肚菌产业中来，让“致富伞”撑起千家万户的增收路。

（李曼曼）