□叶金福

近日，在济南高新区校园食品安全“食安副校长”聘任仪式暨校园食品安全培训会议上，18名来自市场监管领域的专业人员被聘任为“食安副校长”，以专业力量补强校园食安管理，守护学生每一餐。（9月8日《济南日报》）

近年来，各地食品安全事故时有发生，学校也不例外，学生因食用霉变、过期、不卫生食品而呕吐、腹泻，甚至中毒身亡的案例已发生多起。每一起校园食品安全事故，无不给学生的生命健康安全带来巨大隐患和威胁。同时，也给校园食品安全敲响了一记警钟。

据了解，学校食品安全隐患和威胁主要来源于两个地方，一是学校食堂，二是校外小卖部。先拿学校食堂来说。要确保学校食堂食品安全，学校必须建立一套完整的食品安全管理体系，从食材采购、进货、验收、清洗到烧制、留样，必须层层严格把关，只要一个环节把关“失守”，就极有可能引发重大群体性食品安全事故。

再以校外小卖部为例。在校外小卖部里，“五毛食品”甚至是过期食品、霉变食品不可避免会存在，学生一旦食用极易引发健康问题，甚至危及生命。而食品安全防范仅靠学校单方面把关、把守，显然有些“势单力薄”。因为学校并非专业食品安全管理部门，对于食品安全管理制度、管理流程、教育培训等不可能做到健全、到位，往往存在诸多疏漏，极易留下隐患。这就需要专业人员参与到学校食品安全管理和培训中，从专业的角度帮助学校遏制校园食品安全事故的发生。

此次，济南高新区聘任18名市场监管领域的专业人员为“食安副校长”，无疑能帮助学校补齐食品安全管理短板，提升校园食品安全的管理水平。一方面，有了“食安副校长”，就能深度参与学校食品安全日常管理，督促和指导学校完善食品安全制度建设，协助学校开展从业人员及学生食品安全教育培训。另一方面，有了“食安副校长”，就能直接指导学校引入“互联网+明厨亮灶”管理模式，既方便职能部门的有效监管，又方便家长实时观看，从而实现学校食堂食品安全智慧化管理。同时，更为重要的是，有了“食安副校长”，学校食品安全就有了专业的“把关人”“把脉人”“指导者”，校园食品安全就有了更好的保障，学生的食品安全也就有了强有力的保证。可见，学校聘任“食安副校长”很有必要，值得提倡，值得推广。

当然，聘任“食安副校长”并不等于学校食品安全就可以“高枕无忧”了。学校还需要积极做好各项配合工作，比如定期进行学生食品安全教育，普及必要的食品安全知识，教育学生远离“五毛食品”、过期食品、霉变食品等隐患食品。只有学校和“食安副校长”一起重视学生食品安全，共同编织学生食品安全防护网，才能真正让学生食品安全无隐患、无威胁、无事故。

校园食品安全无小事。期待各地各学校为校园食品装上“安全阀”，让“食安副校长”成为每一所学校的标配，如此，既全面提升学校食品安全管理水平，又全面保障学生食品安全、健康安全和生命安全，从而切实守护好每一位学生“舌尖上的安全”。