本报讯（通讯员徐以成 倪世良 全媒体记者汤 珏）今年以来，全椒县围绕构建“平台责任压实、多元主体协同、数字科技赋能”监管体系，探索出一条网络餐饮食品安全治理新路径，推动网络餐饮监管从“治标”向“治本”跃升，形成可复制、可推广的网络餐饮食品安全治理经验，为网络餐饮行业高质量发展贡献“全椒经验”。

压实平台责任。建立平台资质审核“双线核查”机制，线上抽查数据与线下实地核验同步推进，确保入网主体的营业执照、食品经营许可证及实体门店的真实有效性。督促平台制定食品安全风险预案，建立骑手健康证动态管理、“食安封签”全覆盖等制度。

多元协同共治。充分发挥全椒县外卖行业委员会基层党组织的战斗堡垒作用，优先聘请10名外卖骑手担任食品安全监督员，通过“随手拍”进行监督，实时举报外卖商家存在的无证经营、后厨脏乱、餐饮浪费和长期“单品价格过低”等典型问题，推送市场监管部门核实处置。

数字科技赋能。运用平台导出的入网商户数据，开展“线上比对+线下穿透式核查”，精准锁定“一址多店”“证照过期”等隐患。开发“理论+案例+测试”一体化培训系统，组织平台代理商、骑手、商户参与食品安全知识考核。