本报讯 为持续推动制止餐饮浪费工作，进一步压实餐饮单位主体责任，近日，市市场监管局召开全市餐饮单位代表警示约谈培训会。

市市场监管局执法人员向参会人员发放《餐饮行业落实〈反食品浪费法〉明白纸》，并就《中华人民共和国反食品浪费法》进行了宣贯与解读。大中型餐饮单位是制止餐饮浪费的重要群体。为此，该局大力加强大中型餐饮单位反餐饮浪费培训，要求其在采购、储运、加工制作、经营等各个环节中厉行节俭，主动向消费者宣传文明用餐、杜绝浪费等消费理念，引导消费者按需适量点餐，不诱导消费者过度消费；根据用餐人数合理配餐，推出“半份菜”“小份菜”等，积极推动“光盘行动”“公勺公筷行动”等，倡导文明、健康、科学的饮食文化。

部分餐饮单位提出制止餐饮浪费行为的务实举措。例如，各大中型餐饮单位对消费者明显浪费行为，应当及时予以提醒、纠正。在经营场所醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者适量点餐、取餐，餐后主动提示打包；提供外卖服务时，以下单前电子提示等方式主动提醒消费者注意适度适量点餐。餐饮监管部门与行业协会建立沟通协调机制，将制止餐饮浪费作为行业自律的衡量指标，推动制止餐饮浪费工作走深走实。

（徐以成）