本报讯 3月的长江流域,正是小油菜薹的采收时节。在全椒县马厂镇小油菜薹种植基地,只见一株株小油菜苗长势旺盛,农户们正忙着采摘小油菜薹。放眼望去,一块块绿油油的菜地映入眼帘,阵阵菜香扑面而来。
全椒县魏美玲食品有限公司董事长魏美玲告诉笔者,全椒小油菜薹作为本地的传统美食,距今已有100多年的历史,很受消费者的喜爱,已成为全椒县特色伴手礼产品。全椒小油菜薹走上餐桌具有明显优势,其烹调后口感脆嫩,符合居民口味,而且是绿色健康食品。研究发现,全椒小油菜薹富含胡萝卜素、钙、钾、维生素E、磷以及其他矿物质元素,可用于清炒、炖,并能和香菇、海米、蒜蓉等食品混搭烹调,也可腌制成小菜,带给食客不同的美味体验。
近年来,为深入推进乡村振兴战略,全椒县马厂镇坚持党建引领促振兴,将发展壮大村级集体经济作为乡村振兴的“破题”之举,积极引导村民由传统的种地向发展产业转变,不断盘活土地资源,调整产业结构,大力发展特色农业,通过“公司+合作社+基地+农户”模式,流转土地近万亩,发展小油菜特色蔬菜种植,让小小的油菜薹变成村民增收致富的“聚宝盆”,让村民不用到外面去打工,在家门口就能赚钱。
据了解,目前,全椒县小油菜薹种植面积约5万亩,产量达20多万斤,年产值近5000万元。2023年,“全椒小油菜薹”已通过国家绿色食品中心认证为绿色食品。2023年11月15日,全椒县魏美玲食品有限公司生产的“全椒小油菜薹”参加上海文博会,引起了食品行业的高度关注;2024年3月6日至8日,全椒小油菜薹参加江苏南京第六届餐饮博览会,得到众多餐饮界认可,享誉长三角地区。 (章兴友)