本报讯 3月的长江流域，正是小油菜薹的采收时节。在全椒县马厂镇小油菜薹种植基地，只见一株株小油菜苗长势旺盛，农户们正忙着采摘小油菜薹。放眼望去，一块块绿油油的菜地映入眼帘，阵阵菜香扑面而来。

全椒县魏美玲食品有限公司董事长魏美玲告诉笔者，全椒小油菜薹作为本地的传统美食，距今已有100多年的历史，很受消费者的喜爱，已成为全椒县特色伴手礼产品。全椒小油菜薹走上餐桌具有明显优势，其烹调后口感脆嫩，符合居民口味，而且是绿色健康食品。研究发现，全椒小油菜薹富含胡萝卜素、钙、钾、维生素E、磷以及其他矿物质元素，可用于清炒、炖，并能和香菇、海米、蒜蓉等食品混搭烹调，也可腌制成小菜，带给食客不同的美味体验。

近年来，为深入推进乡村振兴战略，全椒县马厂镇坚持党建引领促振兴，将发展壮大村级集体经济作为乡村振兴的“破题”之举，积极引导村民由传统的种地向发展产业转变，不断盘活土地资源，调整产业结构，大力发展特色农业，通过“公司+合作社+基地+农户”模式，流转土地近万亩，发展小油菜特色蔬菜种植，让小小的油菜薹变成村民增收致富的“聚宝盆”，让村民不用到外面去打工，在家门口就能赚钱。

据了解，目前，全椒县小油菜薹种植面积约5万亩，产量达20多万斤，年产值近5000万元。2023年，“全椒小油菜薹”已通过国家绿色食品中心认证为绿色食品。2023年11月15日，全椒县魏美玲食品有限公司生产的“全椒小油菜薹”参加上海文博会，引起了食品行业的高度关注；2024年3月6日至8日，全椒小油菜薹参加江苏南京第六届餐饮博览会，得到众多餐饮界认可，享誉长三角地区。 （章兴友）