有个地方忌食狗肉，吃狗肉就是伤风败俗，辱没斯文。有一天，张员外宴请宾客，特意烹制一份狗肉汤，其目的是想验证一下，来者是恪守操守的真君子，还是口是心非的伪君子。

张员外把狗肉汤端上桌后，手指着汤盆，笑嘻嘻地给客人们介绍说：“今天，我破例，亲自下厨，亲手烹制了一份牛肉汤，请诸位品尝，看看我的手艺如何？”

客人各自舀了一汤匙，放进嘴里品味，一边打着响嘴，一边频频颔首。他们心知肚明地相互瞧瞧，莞尔一笑，确认喝到嘴里的是狗肉汤。不过，他们却齐声夸赞：“好喝！这牛肉汤的味道太美了！”

于是羹匙交错，不大会儿，一盆羹汤就被争食精光。

张员外朝空汤盆点点头，笑逐颜开，狡黠地拍拍手，说：“刚才大家喝的，不是牛肉汤，是狗肉汤！”

顿时，满桌的客人个个怒发冲冠，大叫大嚷：“我生来最讨厌狗肉！”“我可是从来不沾狗肉的呀！”“我们受骗了！”“我们被侮辱了！”……

宾客们为了标榜各自的清白，歇斯底里，大吵大闹，掀翻了餐桌，砸烂了杯盘，最后纷纷不辞而别，骂骂咧咧地走开。

不过，当他们推开各自的家门时，却迫不及待地抹着油光光的下巴，喜形于色地咂着嘴，对女人津津乐道：

“今天喝狗肉汤了，那狗肉汤真鲜美！夫人哪，往后哇，你要天天给我烧狗肉汤。我在家里喝，千万别给外人讲。”

女人手点着男人的脑门子，撇了撇嘴，嗔怪道：“假，假，就知道假仁假义。”

男人并不脸红，啧啦一笑，说：“场面上的事，假是必须的嘛。”