周华兵

立秋过后，暑气渐消。刚刚熬过了苦夏又到了食补的时刻，走进来安县半塔镇小山村，山坡上是一群群正在悠闲吃草的山羊，放羊人仔细观察着每只羊的进食状态，一旁的牧羊犬撒着欢奔跑在羊群中。从山顶上俯瞰，白色点缀在绿色的山坡上，好似白云飘荡在云水之间。

来安半塔镇有一道名菜闻名大江南北—半塔全羊汤，半塔全羊汤内涵丰富、魅力独特，在来安美食文化中占有一席之地。半塔全羊汤选用山头放养的山羊为主料，以羊身全部原料为食材，切成肉丁，将羊肉、羊杂、羊血一起放入羊汤之中，辅以28味中药秘制而成。半塔人爱吃羊，半塔羊同样也滋补着半塔人。每年秋冬季是吃羊肉喝羊汤的高峰期，满街都飘荡着羊肉的气息。

随着对羊的需求越来越多，聪明的半塔人开始从散养羊到规模化养殖的探索，其中小山村就是一个典型。

小山村是一个窝在山窝里的小村庄，人口少可耕用地更少，地理位置偏移，一直以来经济发展水平都较低。农户有一定的养羊基础，但都是分散型的散养，没有形成一定的规模，经济效益不高，需要形成规模化的养殖业，带动村民致富。

2016年，小山村先后投入专项资金30余万元建设养殖基地。并与羊业养殖企业签订相关协议合同，邀请技术人员及县农委专家到村指导羊舍场地的建设工作，项目建成后，一期购进幼羊500只，进行育肥羊养殖。养殖技术积累成熟后，进行满舍养殖，年出栏可达2000头。同时采取半订单式的养殖模式，引导群众养殖，由厂家提供种苗和饲料配方，以及防疫和养殖技术指导。而且对成品羊出栏，在养殖户自愿的原则下，按照市场价格包回收。由此，既能保证了养殖前期的技术问题，又能解决产品销售问题。

通过几年的发展，小山村的养羊基地蓬勃发展，每年为村集体经济带来了4万元的收益。而且规模养殖成功之后，也带动了村民进行养殖，按照目前市场行情，一头育肥羊生长6至8个月出栏，售价在2000元左右。养殖户少则养殖几十只，多则养殖100余只，为村民们带来了实实在在的致富门径。