本报讯 近日，来安县人社局、民政局会同来安县古井君莱国际酒店来到来安县九如城康养服务中心，开展“新徽菜·名徽厨”暖民心行动。

来自来安县古井君莱国际酒店的两位“来安名厨”为50位老人现场制作获奖菜品，献上“来安名菜”。他们手艺精湛且十分顾及用餐老人的感受，主要选用原汁原味且不上火，较适合长者的菜品，如雷官板鸭，鸭肉属于禽类白肉，和红肉比较，蛋白质含量高，但脂肪含量却很低，并且鸭肉富含维生素E，可以帮助老年人利尿消肿、养胃；蒜蓉蒸虾，虾肉含有大量蛋白质、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分，且其肉质松软，易消化，方便老人食用。老人们吃上了“暖心饭”后都竖起了大拇指，给大厨们点赞。

来安县人社局今后将继续开展来安名厨、来安名菜走进养老机构、走进校园活动。

（王跃进）