【绿豆糕】

材料：绿豆800g，奶油60g，奶粉50g，糖霜100g，花生油60g，水适量

做法：（1）绿豆洗净，放入冷水锅中，大火煮熟。

（2）煮熟的绿豆用筛子将绿豆汤筛在别的容器中，绿豆泥放入碗中备用。

（3）筛好的绿豆泥稍微晾凉。

（4）搅拌机搅成绿豆泥，然后用纱布挤出绿豆泥中的水分。

（5）平底锅烧热，加入三分之一的花生油，待油温升高后，中火炒绿豆泥。

（6）待花生油被绿豆泥吸收以后，再次重复两次第5步。

（7）加入奶粉，奶油，糖霜继续炒。要用铲子不停的翻炒，直到绿豆泥炒成可以掰开的绿豆沙。

（8）将绿豆沙分成35g一个的小球。然后用磨具扣出一个个漂亮的绿豆糕。