○毕子祥

二十四节气系中国古人“仰观天象、俯察地理”并在长期生活实践中总结、积累出来的智慧结晶，是指导农业生产的传统历法，为中国向世界文明做出的一大贡献。中国自古以来就是农业大国，古代诗歌中田园诗占了相当大的比例就是很好的例证。至今，年龄稍长者依然生活在农历之中，按照节气耕作、增减衣裳，依照农历的日期赶集购物。

民以食为天。中国是注重饮食文化的国度，吃之大国。与吃有关的成语就有很多，比如：山珍海味、美味佳肴、珍馐美味、玉盘珍馐、饕餮大餐、唇齿留香、垂涎欲滴等等。中国人对吃十分讲究，讲究色、香、味俱全，讲究药食同源，讲究营养、健康，甚至把制作美食与享用美食的流程与过程上升到由实及虚的艺术高度……

看过不少有关节气的视频，也看过许多美食视频，而把节气与地方美食勾连在一起拍出触发味觉、调动感官、震撼身心的视频，创意之新奇，还是初次视见。

由滁州市委宣传部、滁州市委网信办出品的《二十四节气里的滁州味道》系列短片陆续推送出来，赢得一片叫好之声。每个节气推送一集与此节气相关的、具有代表性的滁州美食，有效宣传了地方特色美食，引发出人们急欲饕餮的欲愿，也激发出了游子对家乡的怀念与热爱，同时也让外埠友人通过美食了解了滁州。

每集时长虽然只有四五分钟，但画面精美、文案隽永、解说悦耳、制作精良，具有大片的品质与品位，给人以愉悦与震撼！制作团队是由一批年轻人组成，他们思想活跃、思维敏捷、思路清晰。通过作品展示出非凡的智慧和超强的能力，让我不禁感慨：后生可畏也！

作为一名文学爱好者，我非常荣幸受邀参与对系列片的品评，也因此认真欣赏了每一集视频，对滁州的美食有了广泛而深入的了解。

滁州市位于安徽省东部，为南北交汇的要津之地，杂糅吴风楚韵，具有极强的包容性，历史悠久，文化绚烂。欧阳修在《醉翁亭记》中提到的“杂然前陈”的“山肴野蔌”算是一道绿色的土菜了；吴敬梓在《儒林外史》中列出了诸多具有滁州特色的菜肴，多得完全可以整理出一本皖东菜谱来。因而，滁州美食值得深入挖掘。作为一项系统工程，欲要把它做好，实属不易。从选题、拍摄、撰写文稿，到后期配音、制作，每个环节，他们都是认真的，因而才有了一集集视觉盛宴展现在人们面前。

随着视频的播出，雷官板鸭、来安鹅煲、儒林宴、管坝牛肉、女山湖大闸蟹、天长芡实、甘露饼、滁州梅白鱼、桥尾腊肉等滁州美食，以及西涧春雪、滁菊、琅琊酥糖、明绿液酒等地方特产渐渐被众人熟知。

在新媒体平台推出每集美食视频的同时，还配之以著名漫画家榆木先生的趣味盎然的漫画，以及本土知名作家撰写的同题美文，从不同角度，以不一样的艺术形式强化、凸显美食主题。把这些内容打包整合到一起，出版书籍。可以说宣传滁州美食，做到了全方位、多角度、立体化。我相信这对宣传滁州美食、宣传滁州文化、宣传滁州形象必将产生广泛而深远的影响。