李 悦

数九寒天，来安水口镇拥巷村的平菇大棚内却暖意涌动，犹如一座充满生机的“能量站”。

薄膜将缕缕阳光汇聚起来，棚内始终保持着平菇生长所需的温暖湿润。基地负责人李明贵向笔者介绍：“只要调控好温湿度，采菇期可以一直持续到明年5月。平菇生长全靠‘营养包’，里面有棉籽壳、玉米芯、稻草筋、豆粕、石灰、石膏和多种微量元素，配比科学，平菇在任何环境下都能长得好。”

“秸秆也能做菌棒？”面对笔者的疑问，李明贵笑着解释道：“没错，棉花秆、玉米秆等农作物秸秆，经过粉碎、配比、灭菌、接种等标准化流程，就能制成全生态菌棒。一季平菇采收后，菌棒还可还田作肥料，真正实现秸秆从‘废弃物’到‘营养基’的华丽转身。”

大棚里，这样的“营养包”整齐排列着两千多个，平菇从两端纷纷“探出头来”，大的如手掌，色泽温润，凑近闻有淡淡的清香。李明贵随手托起一朵说：“秸秆做的菌棒不仅解决了秸秆处置难题，其疏松透气的特性也特别适合菌类生长，且含有丰富的营养，有利于稳产、提质。这茬菇长得好，能连收5到6茬，市场上一直供不应求。”他算了一笔账：“一个大棚大约投入2万斤原料，能产出近3万斤平菇，按每斤2块多的最低市场价计算，小小平菇也能是致富增收的‘金枝玉叶’。”

镇农技站工作人员补充道：“‘秸秆-基质-食用菌-菌渣还田’的循环模式，如今已成为我镇推广秸秆综合利用、延伸农业产业链的生动实践。近年来，我们持续完善秸秆收储运体系，培育专业服务组织3家，配备各类打捆、粉碎机械10余台，全镇秸秆资源化利用能力稳步提升。”

大棚里，几位女工正娴熟地采摘鲜菇，动作轻快，笑容朴实。她们多是本村留守妇女，在家门口就能就业，日收入150元左右，顾家、增收两不误。乡村振兴，关键在产业。正是这样一个特色鲜明、发展前景向好的特色产业，为水口镇乡村振兴注入了持续动力。镇党委副书记刘源表示：“接下来，我们将继续聚焦特色产业培育，因地制宜发展特色菌菇、绿色蔬菜、休闲农业、规模畜禽、林下经济等优势业态，推动农业向绿色化、品牌化迈进，真正让乡村产业强起来、群众腰包鼓起来。”