本报讯 初春时节，万物复苏。凤阳县殷涧镇的藤茶进入繁忙采摘季。村民们穿梭于郁郁葱葱的茶林间，指尖轻捻、手法娴熟，迅速取下最鲜嫩的芽尖。不久之后，这些被摘下来的芽尖将历经杀青、揉捻、烘焙等工序，最终蜕变为散发着独特清香的“凤阳藤茶”。

下午1点多，家住宋集村的村民周娜吃完午饭休息一会，就拎着塑料桶来到离家200米左右的藤茶林开始当天下午的采茶工作。“我早晨6点钟来采茶，一天能采七八桶，现在是采藤茶的季节，工资100块钱一天，这里离家近，回家也很方便。”周娜告诉笔者。

据了解，藤茶学名光枝勾儿茶，因含丰富的槲皮素、黄酮等成分，而深受消费者亲睐，是凤阳一道特产。然而，长期以来由于野生生长环境、采摘工艺不完善、加工工艺落后等原因，凤阳藤茶面临着产量低、口感差的发展瓶颈。毕业于安徽科技工程大学的王维在经过多方考察后，认为藤茶是一个很好的富民产业。在经过学习并多次尝试后，成功将野生茶苗移植到农田中进行人工栽培，彻底解决了藤茶繁育难题，并对加工炒制工艺进行改良，使藤茶成茶品质明显提升。“我们通过将植株从山上移栽到当地的农田里，接着对加工工艺进行改良。产品投入到市场不仅收获了大量好评，还提高了当地村民的收入水平。”凤阳卯辰生态科技有限公司总经理王维说道。

从野生藤蔓到带动就业，从传统手作到科技赋能，藤茶产业正沿着现代化路径稳步前行。目前，殷涧镇的藤茶规模化种植面积已突破20亩，并计划进一步扩大种植面积，继续优化加工工艺，争取把藤茶打造成为凤阳县的特色文旅产品，带动村民就业、助力乡村振兴。 （张昊 林海）