本报讯 近年来，明光市市场监管局将“食安名坊”培育作为重点工作，持续强化帮扶指导，全力提升食品小作坊产品质量与品牌影响力。

工作中，明光市通过强化宣传引导，积极鼓励符合条件的食品小作坊申报“食安名坊”，并结合小作坊实际，量身定制“一坊一策”培育方案，开展精准帮扶。一方面，指导小作坊升级改造生产环境，优化功能布局，更新生产设备，规范生产流程；另一方面，帮助企业建立从原料采购到成品出厂的全流程质量管控体系，严格落实原辅料进货查验、生产过程记录、食品添加剂专人专区专柜管理等制度，实现产品质量全程可追溯。

2025年，明光市嘉山集茶业有限公司、明光市食芬豆制品厂2家小作坊顺利通过省级“食安名坊”验收。

据了解，明光市将持续深化“食安名坊”培育行动，推动食品小作坊生产条件再提升、生产工艺再优化、生产管理再规范，以点带面促进全市食品小作坊实现高质量发展。

（张雪景）