本报讯 眼下正是大闸蟹集中上市季节。在明光市，国家地理标志产品——女山湖大闸蟹今年喜获丰收，大闸蟹上市销售时间可以持续到春节前后。近年来，该市不断调优水产养殖结构，让良好的水生态环境产生出更大的经济效益，积极引导养殖户走产业化养殖、品牌化经营的路子，促进农户增收，助力乡村振兴。

在明光市广源水产养殖专业合作社的养殖基地，近期一派忙碌景象：蟹农们忙着捕捞新鲜大闸蟹，一部分直接发往市场，另一部分则转入围网池暂养。“从中秋节开始就陆续销售，天气转凉后，通过围网暂养能延长供应期。”合作社负责人邵建彬介绍，销售会持续到春节过后的元宵前后，“若超过这个时间，公蟹会脱膏、母蟹会抱籽产卵，品质会下降，所以每年都会在元宵左右收尾。”

近年来，明光市为做大做强女山湖大闸蟹产业，不断完善渔业创新体系，引进并研发“大规格蟹种生态培育技术”“淡水池塘蟹鳜混养技术”等，在沿女山湖圩区及池塘推广生态养殖，常年养殖面积稳定在3万亩。其中，广源水产今年的螃蟹养殖面积达2000多亩，目前部分池塘已完成测产，亩产超200斤；当前通品市场价50多元一斤，整体效益可观。

在产销衔接上，合作社构建了“线上+线下+出口”的多元渠道：线下通过专营店直供上海、南京等城市；线上同步发力，今年还在京东开设“邵福济牌女山湖大闸蟹”商城；出口业务也稳步推进，去年向东南亚国家出口400吨左右，今年已出口数十吨。为保障品质与正宗性，每只在售大闸蟹均贴有溯源码，“扫码就能看到养殖基地的实时情况，一眼就能辨别是不是广源水产的正宗女山湖大闸蟹。”合作社专营店工作人员邵建平说。

现在正是吃蟹的黄金时节，民间有“九雌十雄”的说法，即农历九月吃母蟹、十月品公蟹。螃蟹的美味得益于女山湖独特的生态环境——弱碱性水质搭配古火山喷发遗留的微量元素，这里的大闸蟹不仅具备“青壳、白板、红毛”的全国优质蟹共性，更有“壳薄”的专属优势，煮熟后品尝，肉质中带着淡淡的清甜，因体大肉肥、膏丰黄满，在市场上广受青睐。 （王卫国）