本报讯 炎热夏日来临，为保障夏季夜间餐饮食品安全，规范夜市经济经营秩序，凤阳县市场监管局积极行动，对该县多个酒店外摆摊点及中都西苑夜市开展了专项检查。

在中都西苑夜市，执法人员重点围绕经营许可资质、从业人员健康合格证明、经营场所环境卫生、操作规范、票据留存、食材质量、肉品来源等方面，对夜市食品经营摊点及沿街店铺开展检查。针对检查中发现的无证照经营、食品原料索证索票缺失、经营场所环境不整洁、“三防设施”不全等问题，执法人员现场提出指导意见，引导经营者切实提高规范经营意识，严格落实食品安全主体责任，督促摊点经营者和夜市管理方及时整改，切实保障人民群众身体健康和生命安全。为了规范夜市食品安全，营造安全放心的夜间消费环境，该局采取“不打招呼、直达现场”的方式，重点检查后厨卫生、原料采购以及加工制作过程。随机抽取几家店铺的速冻食品、卤菜等样品，委托第三方检测机构进行检测，检测结果将及时向社会公示。如有抽检不合格产品，该局将依法严肃查处。

据悉，该局将持续开展现场检查和随机抽检活动，强化食品安全监管，切实筑牢食品安全防线，保障广大人民群众健康幸福生活。 （庄安琪）