本报讯 在天长市万寿镇汊河村马汊河老街深处，一座改造自百年酱坊的幽静院落里，窑炉中跃动的火苗正烤出乡村振兴的新图景。返乡创业的“90后”姐妹俞世青、赵世雨，用古法窑烤面包为纽带，让沉寂的古村落焕发新生机。项目自今年5月运营以来，短短1个月已在社交平台收获超6万次曝光，周末单日客流突破200人次，成为继湖西村咖后，万寿镇培育的又一乡村经济新爆点。

而窑火催生的“乘数效应”也正在显现——周边农家乐借势开业，村民自制的辣酱、腌菜通过面包客群打开销路，更有村民将闲置房屋改造为民宿。

“从农房改造到品牌设计，镇村安排了8人专班全程跟进。”汊河村相关负责人介绍，镇政府创新推出“创业包保制”，为项目协调物流配套等关键环节，并纳入“乡村共创人培育计划”重点扶持。当前，当地正以该项目为核心，串联非遗工坊、田园采摘等业态，打造“窑烤面包+生态度假”主题线路，端午小长假期间实现旅游综合收入超8万元。

随着窑烤面包走红，万寿镇乡村振兴路径愈发清晰。该镇有关负责人表示，将延续“湖西村咖+窑烤面包”轻资产模式，实施“文旅IP孵化工程”；依托环高邮湖布局露营基地、艺术村落等新场景；设立业态创新基金，重点培育非遗研学、汉服妆造等年轻业态；开发“万寿有礼”区域公用品牌，推动土特产标准化升级，力争3年内培育5个特色网红业态，带动村集体经济增速超50%，让“窑烤经济”真正成为可复制的乡村振兴样板。

（陶 唯）