本报讯 为落实食品安全“四个最严”要求，强化老年助餐服务食品安全管理，今年以来，定远县市场监管局多举措开展老年助餐服务食品安全暖民心行动，守护老年人“舌尖上的幸福晚年”，让老年人“老有所养，食有所安”。

部门联动聚合力。联合县民政局重点对老年助餐服务环境卫生是否干净整洁、从业人员健康管理和知识培训是否到位、“三防”设施是否完善、是否落实进货查验、索证索票制度、加工过程是否规范、餐饮具是否清洗消毒、是否落实食品留样等方面进行检查，全面排查食品安全隐患。

督促落实促规范。督促老年助餐服务落实食品安全主体责任，自觉执行食品安全各项制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。对检查中发现的问题，责令限期整改到位，形成监管闭环。

强化抽检排隐患。加大对老年助餐服务抽样检测力度，对日常食用的米、面、油、蔬菜、肉类等开展抽样检测，重点检测蔬菜农残和瘦肉精等问题，对抽检不合格食品及时进行核查处治，并按照有关规定进行通报，有效控制老年助餐服务食品安全风险隐患，防范食品安全事件发生。

宣传教育强意识。通过股所联动、加强日常巡查、开展食品安全专项整治、联合执法检查等形式，持续加大对老年助餐服务食品安全监管，并通过宣传日活动、悬挂条幅、散发宣传资料、利用新媒体发布工作动态，广泛宣传食品安全知识，积极营造浓厚的舆论氛围，为老年人办实事，守护老年人“舌尖上的安全”。

截至目前，共出动执法人员67人次，检查老年食堂29家次、自营老年助餐点7家次、集中配送老年助餐点25家次，发现并整改问题隐患15个，抽样检测19批次，立案查处2起，罚款3500元，开展宣传日活动5次、悬挂条幅9条、散发宣传资料1000余份、利用新媒体发布工作动态4条。

（武忠洋）