全媒体记者张开兴 通讯员董 超 丁士晨

“好山出好水，好水养好虾。”这不仅是一句俗语，更是南谯区乌衣镇蒿子圩青虾养殖的真实写照。

“我是2007年来这里开始搞青虾养殖的。”记者近日来到富杰家庭农场时，负责人陈杰正在虾塘里投喂饵料。“来蒿子圩之前，也在周边摸排了不少地方，但这里土质好、水质好，最后相中了这里。”

青虾是深受市场欢迎的优质水产品，市场需求量高，养殖效益好。这是陈杰看准青虾养殖的关键所在。但从养螃蟹和鲈鱼等到转行养青虾，技术的差异，需要他不断进行尝试摸索。“摸索了四年，才算掌握了技术，见到了效益。”陈杰说，在他的带领下，还吸纳15户农户一起干，统一供种、统一管理、统一销售。

合肥市场70%的青虾，现在都出自乌衣镇。陈杰还告诉记者，如今蒿子圩1400多亩养殖青虾，70%销往合肥市场，30%销往南京和苏南等地。

“青虾养殖不仅要水质好，更需要精细管理。”陈杰说，比如虾塘里的水草，没有不行，少了或多了也不行。“饵料的投喂，更需要根据查料的情况不断调整。喂得少，青虾不长；喂多了，也会影响生长。”

“从元旦到清明节期间，这是青虾收获的高峰期。”在陈杰的眼里，养虾人没有空闲时，从5月到12月，接近7个月的忙碌都是为了最后的收获。“每天日程都是满满当当，上午巡塘，看水质变化和水草多少，下午得查料、喂料。”

辛苦的忙碌只为收获的喜悦，让陈杰高兴的是，如今青虾市场算得上不愁销售，塘口价也稳定在至少70元/斤。

从养殖青虾到扩繁虾苗，如今陈杰自身管理的虾塘更多的是对外出售虾苗。“扩繁虾苗虽然技术要求高，但活计相对轻松一点。我们现在每年出售超10万斤虾苗，产值250万元左右。”

“鱼米之乡”如何兴起新农事？在蒿子圩所在的乌衣镇，如今正坚持产业兴农、质量兴农、绿色兴农，全力做好“土特产”文章，以特色优势助力实现产业胜势。

从2024年乌衣镇乡村振兴工作实施方案中，记者观察到，该镇正计划发展吕赵（蒿子圩）、大同圩青虾养殖5000亩，黄圩、吴港和大同圩的莲藕种植5000亩，其他水产10000亩，让青虾等水产品催生特色优势产业，努力以好生态引来好产业、链接好“钱”景，助力乡村全面振兴。