本报讯 “湖里水八仙，最爱鸡头米。”鸡头果，学名芡实，一种水生植物，因果实形如鸡头而得名。进入九月，在来安县雷官镇五里村，硕大的芡实叶片铺满水面，密密麻麻的芡实叶下，已经结出果实。

当前已陆续进入采摘期，韩桂保家水田里随处可见采摘工人忙碌的身影。他们头顶草帽和烈日，穿着过腰的连身雨衣雨靴，摸索着水下的果实，用特制的竹刀划开叶子，开始了鸡头果的“头采”。“我种植的鸡头果是专门入药用的，不是平常大家在农贸市场看到的食用鸡头果。我今年种了大约600亩，每亩产量大概在500斤。按照目前情况来看，每斤可以卖到8元左右。”韩桂保说。这些芡实将会运往广东、山东等地加工，出口销售至日本，每年收入可达50万元。

据雷官镇五里村干部魏平红介绍，五里村芡实产业不仅壮大村集体经济发展，还吸纳了附近20名村民就业，为周边百姓创造增收机会，在家门口就业，促进农民增收。

刘玉勤是韩贵保雇用的管护工人，平常工作就是割草、看护、采摘，每年增加收入5万元。长满芡实的水田里，刘玉勤穿梭在水中边劳作边说。大如圆盘的芡实叶片铺满水面，她手持竹签刀划开芡实叶，熟练地割下芡实果，整个过程干脆利落、一气呵成。

在韩桂保家芡实种植基地周围还有散户，陈福友就是其中一户。“我家全部实行绿色种植，不使用化肥和农药，芡苗全程自然生长，营养价值极高，周边村民都喜欢在我家买。”陈福友举着刚剥出的鸡头米开心地说。一颗颗小巧精致，洁白如玉，散发扑鼻清香，

近年来，雷官镇大力发展农业特色产业，优化产业结构，走出了一条具有雷官特色的农业发展之路。据悉，雷官镇将继续扩大芡实种植规模，推动芡实产业向更高层次发展，让更多农户从中受益。

（李曼曼）