罗 宝

眼下正值莲蓬采摘季节，笔者在全椒县六镇镇柴岗村果莲种植基地看到，200多亩莲花竞相开放，水果莲子喜获丰收。基地负责人程启康、王雪芹夫妇正带着工人在田里采摘。

“去年莲子产值200多万元，今年一亩莲子的产量超300斤，按照目前的市场价格，亩产值约2万元，预计全部采收完总产值超400万元。”王雪芹说。

黝黑的脸庞，背着一个大筐，胶靴和衣服上沾满了泥水，若不是戴着一副眼镜，怎么也无法把王雪芹跟博士这个词联系在一起。然而，王雪芹和丈夫程启康却是上海理工大学毕业的博士、硕士，都从事食品冷链与储存方面研究。

2021年，夫妇俩偶然发现水果味的野生莲子比市场上其他莲子产品口感更鲜甜，市场前景广阔。于是，两口子果断辞职，通过人才引进方式，来到全椒县六镇镇承包了200多亩农田，专门种植莲藕。同时成立滁州莲享农业科技有限公司，并注册了“恬翡”品牌。

“我们的莲子口感鲜甜、脆爽、莲心不苦，富含人体所需要的多种维生素。随着人们对健康越来越重视，水果莲子需求量会越来越大。”王雪芹说，水果莲子在品种上以鲜爽度、甜度、耐老度为重要筛选指标，种植上以有机肥替代化肥，以精细化管理代替传统莲子粗放的种植方式，保鲜上引进先进的分段式预冷、气调保鲜等技术，使莲子保鲜时长达到7天，产品销往上海、南京、合肥等地。

盛开的荷花在微风中摇曳，莲蓬掩映在接天莲叶中。王雪芹介绍，莲农们清晨5点就开始劳作。莲子从种植、管护到采摘、剥皮、去壳，这些都需要人工。每年最忙的时候，种植基地要同时雇佣20多名工人干活，每人每天平均工资100多元。

“主要就是除草、施肥、摘莲子，在家门口干活，能照顾到家里，一年挣3万块钱呢！”柴岗村村民罗玉兰说。此外，公司还承租了柴岗村老村部用于日常加工、存储和办公所需，不仅盘活利用了村集体闲置资产，每年还能为村集体增收4.8万元。

为满足市场需求，程启康、王雪芹今年新上了一条全自动化生产线，包装速度大约是去年的3倍。

“我们打算开发一些荷叶茶、即食产品，打造一个莲子全产业链，带动更多农户、家庭农场一起种，我们负责回收产品、包装销售，让乡亲们都富起来。”王雪芹说。

“硕博夫妻”到基层创业，全椒县人才部门为两人发放了生活补贴、租房补贴，并帮助申报“全椒县高层次人才企业”“椒陵人才团队”“滁州市最美家庭”，给予创业扶持。