入夏以来，拂晓乡按照“保安全、强监管、促发展”的总体思路，全面加强食品安全监管工作，强化措施，狠抓落实，努力拧紧食品“安全阀”，把好食品“安全关”，切实保障群众“舌尖上的安全”。

宣传教育促安全。该乡始终高度重视食品安全的宣传、教育普及工作，一方面通过食品安全宣传活动增强从业人员的食品安全意识，并向辖区群众普及相关知识。另一方面通过制作宣传展板、发放宣传资料等方式，宣传食品安全法律法规，增强生产销售者的主体责任意识、群众的自我保护能力，营造人人关注食品安全的浓厚氛围。

日常监管查安全。乡食安办联合乡派出所等职能部门，定期对辖区内食品经营单位开展风险隐患排查，发现问题，立行立改。同时利用乡村干部大会契机先后10余次对各村（社区）食品安全工作专干进行培训，明确其负责农村聚餐的申报和日常的管理，以及村档案的完善，做到有群体性聚餐必有食安专干或村卫生室医生到现场检查指导。

专项培训促成效。进一步建立健全长效监管机制巩固整治成果。依法监督食品经营户建立行业自律制度，积极推进食品安全长效监管机制。继续加强餐饮经营户的规范管理工作。定期组织食品安全培训和农村集体就餐知识培训，切实增强自身责任意识。今年以来，先后开展了两次业务培训，有效提升了食品从业人员的业务知识，进一步夯实了辖区食品安全基石。

（彭海砚）