陈勇 董超

3月31日，滁州市第三届采茶节暨“西涧春雪杯”手工制茶大赛在南谯区施集镇井楠民宿举办，参赛的40名茶农、茶产业经营者、制茶爱好者同台竞技，演绎出一场精彩的“指尖对决”，并通过南谯融媒视频号、抖音号等平台飞入“云端”。

大赛评委由中茶所专家组成，评分根据选手制作的样品的外形、汤色、香气、滋味、叶底进行综合评分，综合评审出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，现场举行了隆重的颁奖仪式。

围绕茶文化的新编节目同样吸人眼球，通过舞蹈、民歌与茶主题深度融合，带领观众一同领略茶叶蕴含的文化底蕴。在农产品展销区摆满了本地特色农产品，与往年不同的是，今年邀请专业主播现场带货，通过搭建新媒体平台推销本土特色农副产品。现场还设置茶道体验室，供观众品尝新茶怡人的香味。

“通过赛后和其他选手的沟通交流，相互借鉴学习了很多制茶技巧。”本次大赛一等奖获得者余洋介绍，茶品质的好坏，固然在很大程度上取决于鲜叶原料，但茶叶色、香、味、形在制作过程中变化很大。同样的鲜叶，经不同手法炒制，结果可能大相径庭。手工制茶作为一个传统的技艺，是祖辈们智慧的结晶，有着机器制茶很难取代的优点。

据了解，施集镇位于风景秀丽的5A级国家森林公园——琅琊山脚下，得天独厚的地理条件和资源禀赋孕育出施集茶叶独有的味道。施集绿茶也以“香高、味浓、板栗香”的特点被省、市确定为驰名商标和省著名商标，其中“西涧春雪”获首届“中茶杯”二等奖，2000年获国际名茶评比金奖，2023年申报为国家地理保护标志。

“今天的采茶节，既是我们展示茶产业、茶品牌、茶科技的重要平台，也是我们做优茶品质、做强茶品牌、分享茶红利的全新起点。”南谯区相关负责人介绍，近年来，该区以发展茶产业作为促进乡村振兴的有力途径，让更多的农民分享致富的幸福，让这片叶子成色更足。