本报讯 为切实保障人民群众食品安全，规范肉制品生产领域和经营领域从业者行为，近日，南谯区市场监督管理局开展全区肉制品生产企业和卤肉小作坊专项检查，依法查处和打击侵害消费者权益的各类违法违规行为。

执法人员重点检查了肉制品原材料是否经过检验检疫、使用槽头肉作为食品原料、使用过期肉回收肉、生产过程超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质以及是否开展出厂批批检验等。检查未发现采购未经检验检疫合格原料肉和使用槽头肉、过期肉、回收肉作为食品原料进行加工等问题，但发现个别企业存在原料仓库分区堆放不规范、过程食品配料标识不清晰、食品原料存放防护不规范等问题3个，已现场责令改正。

此次专项检查共出动执法人员100余人次，检查相关企业105家次、小作坊72家次、食品经营户260家次、餐饮单位810家次、农贸市场19个次。

（任远海）