本报讯 新学期开学之际是校园食品安全监管的高风险期。为及时排查整治和消除食品安全隐患,保障师生“舌尖上的安全”,日前,南谯区珠龙镇联合纪委、宣传和区市场监管等部门,结合学校食堂特点和日常监管情况,扎实有效开展校园食品安全专项检查。
严格落实责任。镇党委政府高度重视,加强领导,镇食安办积极与市场监管部门对接,落实具体工作人员,明确工作职责,为学校食品安全工作提供组织保障。
确定检查重点。结合镇学校食堂实际情况,确定重点检查是否都取得食品经营许可证、从业人员卫生管理、食品安全知识培训和健康档案、食品添加剂“五专”管理及食品加工过程管理、冷藏设施、餐饮具消毒、食品留样等影响食品安全的关键性环节。
加强宣传教育。检查中积极开展食品安全宣传,对学校食品安全负责人和食堂从业人员进行《餐饮服务食品安全操作规范》的讲解,增强安全责任意识,切实提升食品安全管理水平。并要求学校利用校园广播、黑板报、宣传栏等形式,开展健康和食品安全知识的宣传,增强学生的自我防护意识,维护自身健康。
本次专项检查中小学和幼儿园食堂3家,对于在检查过程中发现的索证索票资料不全、食品安全知识培训不足、食品留样不规范等问题,检查人员现场督促整改,严格依法处理,严防食源性疾病的发生。
(葛荣团 王 凯 张台红)