全媒体记者郑成雪

“作为一名从事食品营养健康研究的工作者，很荣幸能参加此次会议。”8月15日上午，在香山科学会议第752次学术讨论会现场，俄罗斯工程院外籍院士、北京工商大学食品与健康学院教授刘新旗告诉记者。

刘新旗介绍，随着国民收入增长和消费结构的升级，消费者对健康食品的需求也在不断增长，这就对食品生产提出了更高的要求。他认为，食品企业作为创新主体，应当加强产品创新和研发，推动产业转型升级，抢占健康食品产业这片“新蓝海”。

健康食品产业作为我市八大主导产业之一，近年来，我市先后招引了美国嘉吉、盼盼、光明、元气森林等一大批龙头企业，产业规模日益壮大，集聚效应日渐凸显。“我期待滁州在健康食品产业取得更大发展、更新突破。”刘新旗表示。

刘新旗告诉记者，目前他已经与安徽顺鑫盛源生物食品有限公司、元气森林（安徽）饮料有限公司等在滁食品企业建立了合作关系，今后将充分发挥自己的专业技术优势，找准科研成果与产业发展的结合点，加快企业转型升级，为推动滁州健康食品产业发展贡献自己的一份力量。