菱角是很多人的钟爱。从颜色来说，菱角通常有红菱、白菱、紫菱、青菱等；就角数而言有两角菱、三角菱、四角菱、无角菱等。我们这里最常见的是两角的红菱，我对它情有独钟，总认为家乡的菱角很好吃，当然也不会拒绝他乡美味的菱角。

村庄有一口大塘叫老国塘，面积近百亩，能蓄很多水，大家很自觉地管理它，满足了村庄大部分水田生产用水。塘中，每年都自然生长着许多红菱。小满前后，菱角秧便轻盈地露出水面，不久，惹得蜻蜓试探着落下。渐渐地，成片的墨绿色菱角秧抱成一团，快乐地在水中招摇，远远望去，成为一道好看的风景。一帮孩童们，在放牛时经常从水边捞捞看看，一幅欣赏和满足的样子。自从秧上长了小菱角之后，就更成为孩童们的惦记。

暑假，每次在老国塘附近放牛的时候，我也和伙伴们一起，总把牛丢在一边，翻翻菱角秧，摘几颗菱角尝尝。由于乡村小孩众多，加之当时物质生活水平不够丰裕，塘里的野生菱角摘不到太多。

炎热夏天，常常放牛玩耍耽误了时间，小伙伴们晚上就在水塘中洗洗澡，也让牛好好地“打汪”（长时间在水中浸泡，既解暑又驱蚊蝇）。家长对此也睁只眼闭只眼，只是反复叮嘱注意安全，同伴之间不要“磨牙”（争吵、打架等）。月光下，孩子们尽情欢腾，菱角秧也随着水波荡漾，直至大家全部撤退后，老国塘才恢复平静。

菱角成熟前夕，呈暗红色，这就可以生吃了，果肉鲜嫩；之后它渐变成黑色，果肉饱满。菱角肉多，生吃熟吃都有味道。大孩子们，把菱角放在牙中间用力一咬，就一分为二，再分别把两半里的白肉吃干净。但是牙齿不好的人可咬不动它，所以菱角是孩子们的最爱。

菱角带来了浓浓诗意。车前子《江南的“脐眼”》里一段话让我印象深刻：“在水红菱的肚皮上，有一点嫩绿，这是水红菱的脐眼，嫩绿的脐眼。看大了，或许就是江南的脐眼。”

“深处种菱浅种稻，不深不浅种荷花”。如今，农村一些规模较大的河塘里，芡实菱角之类和鱼虾混养，收入颇丰，也成为农家乐旅游资源。菱，是一种收益较大的“水上庄稼”。想起了洋溢着欢乐的采菱古诗词，李白《秋浦歌》：“渌水净素月，月明白鹭飞，郎听采菱女，一道夜歌归。”张九龄诗云：“聊乘风日好，来泛芰荷香。兰棹无劳速，菱歌不厌长。”描绘一幅幅生动的采菱画面，流露出乡间生活的美好日常。每年，采摘时漏网的成熟菱角，沉入河底次年即可生根发芽。因为如此，大人们都教导孩子们不要把塘中的菱角摘尽，不能逮水中的幼小鱼虾。

品相依旧、味道纯正的菱角，带来了淡淡的乡愁，浓浓的回味。