本报讯 4月17日，在安徽科技学院食品工程学院的教室里，15个灶台正焮天铄地，凤阳县首届“新徽菜·名徽厨”专项技能大赛的参赛选手们正在紧锣密鼓地准备着自己的参赛作品，新鲜出炉的徽菜美食让人垂涎欲滴。

本次大赛由该县人社局、商务局、文旅局、总工会和市场监管局共同举办，安徽科技学院食品工程学院、吴晓伟省级技能大师（劳模创新）工作室具体承办。大赛分中式烹调和中式面点两个工种，共有来自全县的90名选手参加比赛，180道徽菜展现了凤阳美食、徽菜美食的魅力。此次大赛中，获得名次的参赛选手都将获得徽菜师傅技师以上职称，从而进一步壮大了该县的“徽菜师傅”队伍。

2022年以来，凤阳县实施了10项暖民心行动，“新徽菜·名徽厨”行动为其中一项。首届“新徽菜·名徽厨”专项技能大赛的举办，既是对该县徽菜师傅职业水平的一次检阅，也对“新徽菜·名徽厨”暖民心行动的发展起到了积极的推动作用。该专项技能培训已帮助部分劳动者实现自主创业。 （张树虎 金琪恬）