韩延龙 王新睿

“我的店刚刚开业，人流量还可以，每天的营业额四五百元，感觉暖民心行动很暖心也很贴心，感谢暖民心行动不仅让我学到了一门手艺，也让我有了属于自己的事业。”新徽菜·名徽厨毕业学员薛宏芬说。

作为凤阳首批“新徽菜.名徽厨”培训班毕业合格的学员，薛宏芬的中都大肠面面馆刚开业不久，每天一大早，薛宏芬在店里和面、切面、下面，还要提前准备配菜，十分忙碌，小店生意也非常红火。该店作为滁州市首家十项暖民心行动“新徽菜.名徽厨”形象店，在创业初期人社部门就帮助其完成店面设计、装修，并安排专人上门对接，提供创业担保贷款扶持，为创业者提供充分支持与保障，

“新徽菜·名徽厨”是安徽省确定的十大“暖民心行动”之一，旨在提升徽菜烹饪技能水平，促进徽菜餐饮产业发展，推动徽菜内涵拓展升级。自“新徽菜·名徽厨”暖民心行动实施以来，凤阳县聚焦职业技能培训、就业创业指导、特色美食升级等关键，在提升凤阳美食知名度、美誉度的同时，助力群众自主创业。

2022年以来，为推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，凤阳县人社部门联合安徽科技学院食品工程学院并遴选多家酒店、餐饮培训机构、美食店铺及小吃摊点等市场经营主体，确定定点培训单位，不断加大徽菜菜系和地方特色菜系研究，大力开展徽菜师傅培训，并结合地域特点，深推做实本地特色品牌。截至目前，凤阳县共开展徽菜师傅就业技能培训九期、培训学员451人。