陈勇 董超
近日,在滁州市南谯区施集镇青草洼农民合作社温室大棚内,一朵朵白色的菌杆顶着褐色的“小伞”在垄间破土而出,长势十分喜人。新鲜的羊肚菌经过采摘、过磅及装车后,当天晚间就可以端上江苏、浙江等地居民的餐桌。
“今年气温偏低,出菌时间相较往年推迟了近20天。”该合作社负责人郑敏介绍,随着气温回升,不久将迎来采摘高峰,每天应能达到200公斤的出货量。即使这样,市场依然供不应求。
郑敏回忆说,她刚开始试种平菇,前后有两年的时间,因价格波动大、不易保存等原因没能坚持下去,好在这一段经历没有让她一蹶不振。2011年她把眼光瞄向香菇市场,并远赴浙江庆元拜师学艺,经过几年的艰辛探索实践,终于掌握一套适合本地的食用菌种植技术,自家香菇生产规模也从最初的4000个菌棒发展到目前的15万个,精心打造的青草洼栎菇品牌得到市场认可,郑敏成为远近闻名的乡村振兴带头人。
2021年,郑敏看到羊肚菌市场前景广阔,试种成功后,2022年兴建10亩的标准化温室大棚种植羊肚菌。郑敏介绍说,羊肚菌一般以个大、色深、尖顶为优,菌伞能达到5cm以上的尖顶状羊肚菌为菌中极品,她家的羊肚菌品相好,市场上非常受欢迎,利润也相当可观。郑敏算了一笔账,香菇每天的产量高峰时能达到80框,约1000公斤。羊肚菌产量虽不及香菇,但技术门槛高,市场价格一直居高不下,消费人数逐年递增,未来市场前景广阔,致富路也越走越宽。
致富能人也是位“热心大姐”。2022年以来,郑敏积极引导周边农户参与食用菌种植,先后为全市多个食用菌种植基地提供无偿技术服务,并建立长期帮扶关系,带动周边群众共同走上致富道路。郑敏真切地说,“他们和我当初经历很像,我走过的弯路一定不让他们去走。”另外,基地现在每天采摘、分拣的工人多达20人,较好解决村里闲散劳力就业问题,留守村民实现了家门口就业的夙愿。
“抓住趋势,拥抱变化。”这是郑敏在南谯区新型农民培训班结业式上的肺腑之言。经历多年摸爬滚打的郑敏,更加的成熟干练,依然热情似火。郑敏说,乡村振兴的路上一定有风有雨,不论道路多么崎岖坎坷,她都要坚定地走下去。