陈勇 董超

近日，在滁州市南谯区施集镇青草洼农民合作社温室大棚内，一朵朵白色的菌杆顶着褐色的“小伞”在垄间破土而出，长势十分喜人。新鲜的羊肚菌经过采摘、过磅及装车后，当天晚间就可以端上江苏、浙江等地居民的餐桌。

“今年气温偏低，出菌时间相较往年推迟了近20天。”该合作社负责人郑敏介绍，随着气温回升，不久将迎来采摘高峰，每天应能达到200公斤的出货量。即使这样，市场依然供不应求。

郑敏回忆说，她刚开始试种平菇，前后有两年的时间，因价格波动大、不易保存等原因没能坚持下去，好在这一段经历没有让她一蹶不振。2011年她把眼光瞄向香菇市场，并远赴浙江庆元拜师学艺，经过几年的艰辛探索实践，终于掌握一套适合本地的食用菌种植技术，自家香菇生产规模也从最初的4000个菌棒发展到目前的15万个，精心打造的青草洼栎菇品牌得到市场认可，郑敏成为远近闻名的乡村振兴带头人。

2021年，郑敏看到羊肚菌市场前景广阔，试种成功后，2022年兴建10亩的标准化温室大棚种植羊肚菌。郑敏介绍说，羊肚菌一般以个大、色深、尖顶为优，菌伞能达到5cm以上的尖顶状羊肚菌为菌中极品，她家的羊肚菌品相好，市场上非常受欢迎，利润也相当可观。郑敏算了一笔账，香菇每天的产量高峰时能达到80框，约1000公斤。羊肚菌产量虽不及香菇，但技术门槛高，市场价格一直居高不下，消费人数逐年递增，未来市场前景广阔，致富路也越走越宽。

致富能人也是位“热心大姐”。2022年以来，郑敏积极引导周边农户参与食用菌种植，先后为全市多个食用菌种植基地提供无偿技术服务，并建立长期帮扶关系，带动周边群众共同走上致富道路。郑敏真切地说，“他们和我当初经历很像，我走过的弯路一定不让他们去走。”另外，基地现在每天采摘、分拣的工人多达20人，较好解决村里闲散劳力就业问题，留守村民实现了家门口就业的夙愿。

“抓住趋势，拥抱变化。”这是郑敏在南谯区新型农民培训班结业式上的肺腑之言。经历多年摸爬滚打的郑敏，更加的成熟干练，依然热情似火。郑敏说，乡村振兴的路上一定有风有雨，不论道路多么崎岖坎坷，她都要坚定地走下去。