金秋时节，白鹭成双，来安县三城镇万亩藕塘，喜获丰收。该镇素有皖东水乡和鱼米之乡的美誉，肥沃的土地、温润的气候以及独有的自然生态资源和天然水系孕育了三城镇的万亩藕塘。经过多年的发展，通过调整产业结构、强化科技和发展旅游业等举措，农业类型发生了巨大的转变，特色农产品颇具代表性，产出的莲藕以皮白、质优、味美享誉全国。

此外，三城镇还深入挖掘特色旅游文化资源，投资乡村振兴衔接资金85万元建设三城龙虾小镇生态农旅项目，该项目于2022年6月完工，截至目前，吸引了滁州、南京等周边城市的游客5万人次，带动了周边20多户脱贫户发展莲藕及旅游产业增收致富。游客们来龙虾小镇不仅能够欣赏荷塘风光，而且能够品尝到花样繁多的全藕宴！

据了解，藕宴文化早已根植于三城民间，每逢节日家宴或亲朋小聚，小镇的农户家里必做出几道莲藕菜品，老人小孩都喜爱吃。而全藕宴的菜品更是丰富，食材全部就地取材，采藕、洗藕，到最后的烹饪，工序复杂，需要提前2天才能备好，而莲花、莲子、藕带等通过炒、煮、蒸、煎、熘、炸多种烹调手法，在厨师们的手中制作出了不同的花样。荷香粉蒸肉、珍珠藕圆、小镇藕遇、荷叶蒸鸡、冰镇莲籽……整桌全藕宴20余道菜品色香味俱全，让人既大饱眼福又能大饱口福，深受广大吃货们的喜爱。

一方藕塘一池莲，致富路上笑开颜。2022年以来，三城镇还以藕为媒，“莲”通特色致富产业，在龙虾小镇的1号展厅内，摆放着三城镇乃至来安县全域的特色农产品，野稻香米、麻油、藕粉、农家锅巴、土鸡蛋、雷官板鸭等，游客们在此可以挑选心仪的商品，村民们在家门口就可以赚到钱。

如今，三城镇以“湿地水乡旅游小镇、现代农业示范乡镇”两个发展定位为目标，把景区、农村、项目同规划、同建设、同管理，升级打造龙虾小镇旅游景区，构建以乡村旅游为核心，辐射带动餐饮、农产品销售、农产品加工、民宿等一三产融合发展路径，实现“田园变公园、产区变景区、产品变商品”，助力乡村振兴。

“下一步，我们将引导合作社和龙虾小镇运营方，持续优化景区环境，深入开发露营、户外拓展、产学研等体验项目，全力打造乡村旅游精品示范区。”三城镇相关负责人表示，三城镇将持续推进一三产融合发展，实现一业兴百业旺，群众增收致富的目的。 （马 丽）