本报讯 “一盘菜、一碗汤、一顿饭”是联系千家万户的“日常小事”，也是关乎百姓生活的民生大事。今年以来，明光市扎实开展“新徽菜·名徽厨”暖心行动，着力提高新徽菜餐饮产业影响力，努力提升餐饮从业人员技能水平，多措并举打造明光特色美食品牌，用更多有温度的举措解决好群众最有感知的民生问题。

以赛提技强技能。在该市首届“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛上，全市26家知名餐饮企业推荐的40余名选手参加角逐，竞赛产生“滁州市技术能手”1名，“明光市技术能手”3名。通过竞赛，激发了广大厨师学技术、练技能、强素质的热情，在宣传弘扬明光市美食文化传统上取得积极成效。

遴选项目制标准。围绕特色水产、食材、菜肴制作技艺等优势积极申报“徽菜师傅”培训工种项目。目前“女山湖鱼丸鱼饼汤”正在编制特色美食专项职业能力考核标准，积极开展申报。同时，该市将鼓励“一镇一品牌”、“一店一特色”的方式产生更多符合明光地域特色项目。

精准培训促就业。今年以来，面向脱贫人口及防止返贫监测对象、城镇失业人员等重点群体及灵活就业劳动者、餐饮企业，开展“徽菜师傅”就业技能培训、岗位技能提升培训，加快徽菜师傅培养。

构建平台助创业。出台政策，支持明光市尅街、锦华街打造新徽厨餐饮创业一条街，支持本地知名餐饮门店打造明光新徽菜地标性打卡地，发挥示范带头作用；依托明光市中职院校、餐饮行业协会、知名餐饮企业等广泛开展徽菜技能培训，积极承接徽厨师傅培训，引导更多劳动者从事新徽菜餐饮服务。

（刘晓磊）