本报讯（全媒体记者王 琼）为守护群众“舌尖上的安全”，我市从严格过程监管、落实行业监管、推进跨部门监管等方面建立了健全的食品安全全链条监管模式，全面筑牢食品安全防线。近三年来，共办结食品违法案件3589件，罚没金额1670.8万元。破获食品类刑事案件11起，采取刑事强制措施43人，移送审查起诉25人。

严格过程监管。深入开展食品生产环节专项整治工作，监督检查覆盖率100%，食品安全管理员抽考完成率100%。开展食用农产品合格证产地转出和市场转入衔接试点工作，全市已建立市场销售者档案率100%。强化入网餐饮服务食品安全监管，对17家快餐企业集中警示约谈，责令美团、饿了么两个平台下线35家不具备资质上线经营的餐饮单位。在全省率先制定出台了市级地方标准《公筷公勺服务规范》，组织首批122家餐饮企业向广大市民承诺100%提供公筷公勺服务。

落实行业监管。市教体局充分利用健康教育课、主题班会等教学时间，进行五毛食品危害、食品保质期查验等相关食品安全知识教育。市民政局开展养老福利机构食堂食品安全隐患排查整治活动，排查、消除食品安全相关隐患122处。市城管执法局开展“城管蓝”品牌护学行动，清理校园周边各类流动摊点特别是“三无”食品制作摊点。

推进跨部门监管。结合季节特点和我市实际，开展夏季食品安全专项整治行动，检查食品生产经营单位13000多户次，查处涉及食品安全的违法案件324件。联合开展校园食品安全守护行动，全市各类学校（含幼儿园）“明厨亮灶”覆盖率达100%，幼儿园和小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。结合新修订施行的《安徽省食品安全条例》，对特殊食品违规经营实行处罚，首开全省先例。