2021年09月27日
第A03版:副刊

母亲晒秋

秋来,天空澄澈如水,阳光温馨纯净,不着灰尘地飘落而下,照在阳台上正在翻晒被褥的母亲身上,光影浮掠,不觉想起旧时乡下晒秋的场景。

儿时,立秋一过,家家户户便忙着晒秋,小院子也热闹起来。早熟的玉米,金灿灿地扎成了花束,绽放在房檐下;饱满的花生,带着泥土的芳香,亲热地挤在一起,铺在窗前;俏丽鲜红的辣椒,串成长串儿,高挂在葫芦架旁,任由她们炫耀着艳丽的色彩;紫皮蒜被编成了麻花辫子,搭在墙头上;白嫩嫩的萝卜条,安静地躲在簸箕里……小院里五彩斑斓的色调,彰显着农家秋季的丰收和殷实。

“晒秋”是传统的农事习俗,自古就有,算得上是劳动人们智慧的结晶。秋阳温暖干爽,乡下人家会将一些劳动果实搬到烈日下,晒之后储存起来,成为漫长的冬季餐桌上的美味。

记忆里,最难忘的“晒秋”场景,还是母亲晒黄瓜片。晴朗的早晨,天一放亮,母亲便起来,进园子里,选那些头顶黄花渐蔫的瓜摘下来,绿中透黄,瓜皮上还挂着一层淡淡的白霜,母亲说,这样的瓜老嫩适中,晒出来的口感好,否则瓜太老,晒后吃起来发皮,太嫩的瓜,又有些发涩。

摘好瓜,母亲顾不得被露水打湿的裤脚,便开始忙碌起来。她先用清水洗过,接着叮叮当当切片,母亲说,瓜片不能切得太薄,否则一晒就会薄得捡不起来。切完片,开始摆放了,偶尔我和妹妹会来帮忙。一片一片地将瓜片摆在盖帘上,摆的距离不能太近,否则水分不易散发。我们按照母亲的要求,认真地做着。摆好后的瓜片,母亲拿到背光处,等待阴干。晴天阴晒一天,第二天还要给瓜片翻个面,再晒。晒好的瓜片,母亲就会用针线穿起来,挂在仓房的柱子上存储。待到日后想吃时,用温水泡一泡,撒点盐,淋些酱油,剁点葱花和蒜末,那可是儿时最下饭的菜肴了。

记得三十年多年前,我在县城读高中时,每月回家一次,母亲一定会给我带上满满的两罐头瓶子凉拌瓜片,那墨绿的瓜片,夹一片入口,脆脆的,比新鲜的黄瓜还鲜爽入味,是我苦读时光唇齿添香的美味,至今念念不忘。

母亲的“晒秋”,不仅是晒五谷果蔬,还包括物品。晴天,她会把家中的衣物、被褥一一拿出来晾晒。那些蘸着阳光味道的被褥,衣物,贴在身上,柔柔的,香香的,如母亲的怀抱,软软的,暖暖的,让人陶醉着……

时光荏苒,母亲早已年逾古稀,但她至今仍然保留着“晒秋”的习俗。这几日,母亲用楼房的阳台代替了老屋的小院,又在忙着晒萝卜条,土豆干,红辣椒……母亲说,好日子就是这样晒出来的!

金秋尽染,岁年稔丰。此时,在我故乡的村庄,金黄的大豆铺满小院,鲜红的辣椒挂满屋檐,朝晒暮收,人们也依然在晒秋,晒得红红火火,热热闹闹。晒吧,晒出乐趣,晒出丰收,晒出期望,晒出一辈辈农人幸福的生活!

□作者:王红悦

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