□李明莉
九曲淮河,在定远东部腹地上流连忘返、误了归途,这一逗留,形成了一条大河——池河。
百里池河,水波浩渺。映日月、兴风雨、起云霞;时间久了,就有了神仙的气息。传说远古时候,天上有十二个太阳,整天在天上嬉闹,烤得大地草木枯萎,赤地千里。天帝发怒了,命令二郎神担山撵日,解除民间困苦。二郎神不辱使命,用长鞭接连打下了十一个太阳。最后一个太阳也被打瘸了腿,连滚带爬地躲到了大山背面。二郎神气不过,又挥舞长鞭,向山打去,霹雳一声巨响,把大山打成了三节,分别成了大横山、小横山和岱山。知错的太阳躲到了马齿苋底下才得以幸存。帮人帮到底,送佛送到西,二郎神回去复命的时候,用长鞭的尾梢在三山之间划了几下,形成了一条长河。得救的人们为了感恩,取天上瑶池的后一个字,把这条河称之为池河。寓意天上瑶池,地上池河。
池河生好水,好水出好鱼。池河水质优良,出多种水产:鱼、蟹、虾、蚌,种类丰富,但最著名的要数梅白鱼了。据地方志记载,庄子曾避难池河边,以垂钓为乐。他特别喜食河中一种通体银白的鱼,就是我们现在所说的梅白鱼了。一日清早,庄子探母未见,挂梅白鱼于门上。下午再去时,却发现门上的鱼不见了,却留下了完好的鱼骨,看情形,也不像被动物吃了,那鱼儿到哪里去了呢?循着鱼骨往下看,发现地上存留了一滩乳白色的液体。原来,通体银白的梅白鱼肉质鲜嫩得经不起阳光的照射。
说来奇怪,池河是淮河的支流,蜿蜒数百里,同一条水域却生长出三种不同的梅鱼。上游的鱼,鳞厚肉粗,称之为“条鱼”;下游的鱼,状若梅白鱼,却尾不红,人称“白参”;唯有池河太平桥往北五里的清水湾的鱼种最佳,赞之为“梅白”。梅白鱼,时令性很强,只有在梅雨季节才能打捞得到,如果过了季节,“数日即不见,不知其何往也。”想吃,只有等到来年了。且梅白鱼性情刚烈,有着贞女般的个性,颇有点“死亦为鬼雄”的气概,脱水而亡。在明朝的时候,被明太祖朱元璋钦定为贡鱼。
池河生好水,好水兴五谷。池河源远流长,沿河而建的库、坝、湖、塘,星罗棋布,与之而来的是滩地、是良田,滋润乡村,旱涝保收,担负起了两岸人民的岁月春秋。在这片肥沃的土地上,出小麦、出稻谷、出花生、出芝麻、出黄豆。
池河产的香米特好,一粒粒晶莹剔透,似珍珠玉石,是米中精华。清朝康熙年间,家住太平桥头的一位张姓老人利用这香甜的糯米,以传统工艺制成色白片薄、香甜松软、清新可口的糕点。到清朝乾隆下江南时,糕点因御赐“云片糕”作为迎驾的贡品而名声日隆。
池河产的大豆颗粒饱满,色泽黄亮,做出来的豆制品远近闻名:“单页薄如纸,色泽微淡黄,质细如豆腐,咀嚼筋而香”的三河千张,鲜美奇香的天河豆腐乳等,常为品食过的人们津津乐道。
“一滴香飘百家院”的小磨麻油,选用的是当地产的优质芝麻,细滑松软,橙黄透明;有“长寿果”之称的花生,麻壳红皮,颗大圆润,伴随着信息化的脚步,走向祖国各地。
山因水而秀,水依山而灵,池河东边是一溜儿的金山、银山:山顶的松子脂厚肉丰;山腰的杨木、栎树挺拔高耸;山脚下的果园成片:桃花红后杏花黄,杏花才谢梨花白,草莓见人羞红脸,板栗挂果抱成团,葡萄躲到叶下笑,西瓜皮薄沙又甜。
今日的池河,山水相连,云水一色,山以绿接水,水以绿承山,山是立起来的水,水是波动的山,山水一体,美不胜收。有好文者以《云水谣》记之:
站在岱山顶上/举目四望,云水荡漾/烟柳亭里/有位姑娘,在水一方/一件桃花染/好似美丽的新娘/莲花碎步走/轻入诗情的画廊/桃花点点,绿草苍苍/啊,姑娘/情字太长,我为你/取一长笛/把春天点亮
撑伞太平桥上/细雨霏霏,云水一方/如练的池河/千回百转,洒满银光/它轻拢起云的衣裳/仿佛在抚慰游子的思乡/一盘三和千张/似河水泛起的波浪/清蒸梅白鱼/映出的是故乡的月光/尝一口云片糕/想起的是美妙的诗行/啊,故乡/走到哪里/始终挂在我的心上
春天,当你走进池河,仿佛入了仙境。特别是桃花盛开的时候,红潮滚滚,波浪起伏。每一朵桃花都使出浑身解数,展现着自己的风采。那一树树桃花,就仿佛一束束活泼跳动的光,一下子能将整个世界照亮。真的是山也欢来水也笑。
如果有兴趣,还可以带上家人,到附近的草莓园转一转,亲手采摘新鲜的草莓,那入口的酸甜,是春天里最美的馈赠;或走进农家乐,尝一尝山间的春笋、蕨菜,散养的鸡鸭,以及新鲜打捞上来的河鲜,这些,一定让你不虚此行。
夏天,吃梅白鱼去,品尝一下“贡鱼”的味道。五六月份去最好,如果幸运的话,还能赶上池河的梅白鱼节,与八方宾客一起,品梅白鱼,逛太平桥,在池河里与白云合影。
秋天,果味飘香。瞧!葡萄园一片连着一片,那一串串葡萄,如玛瑙、如玉石,晶莹透亮,入口爽甜;醉人的石榴坠弯了枝头,那裂了嘴的石榴在笑,好像在说,来啊,快来摘啊!我都等不及了。拂晓的大横山,这个季节去最美,有安徽独有的“丹霞”地貌。红尘漫漫,漫漫红尘,如火烧云,从绿树青草处卷起。
冬天,临近年关,可以到池河街头逛一逛,感受这里古朴的民风和深厚的文化底蕴:有卖风味小吃的,有卖草墩竹编的,有卖锅碗瓢勺的,有卖山珍河鲜的。但你买什么,都不要忘了带几条云片糕。糕去糕来,步步高升,走亲戚拿上这,到哪都气派。
九曲淮河,在定远大地上作了一个停留。这一停,停出了这一个美丽去处。池河,定远的母亲河,云起水涌,滔滔不绝,正在创造一个新的传说。