□高国春

农历正月十五，是我们中华民族传统节日──元宵节。每到这天，家家户户门前挂起了五彩缤纷的花灯，而吉祥食品元宵更是人们餐桌上必不可少的美食。

元宵，象征着丰收和睦，如环无端没有尽头。关于为什么要在正月十五吃元宵，民间还有一个美丽的传说：春秋末年，楚昭王在归家途中发现江中漂浮着一白色圆物，船工捞起后献给他，昭王剖开后见其瓣红如胭脂，香味扑鼻，食之，味道甘美。便问左右大臣此是何物，大臣中无人知晓。昭王心中不乐，令人请教孔子。孔子说：“此为浮萍果也，得之者主复兴之兆”。此时正值元古月望，即正月十五，楚昭心中大喜，便令人每年这天用面粉仿制此果煮熟食之，以图圆满吉祥。从此，正月十五吃元宵便流传至今。

史料记载还有另一说。元宵节起源于汉代。公元前180年，汉文帝刘恒与大臣周勃、陈平等人协力平息了吕后家族的叛乱，因清除诸吕的日子恰是正月十五，刘恒为庆祝胜利，大赦天下，与百姓同乐。在当时，夜又称宵，正月称为元月，于是，刘恒便把正月十五定为元宵节。每当这天，家家户户吃一种用糯米做成带馅的球形汤圆，寓意合家团圆、美满幸福。这种带馅的汤团，初时称“汤团子”，后被人们改称“元宵”一直沿用。

明代元宵的制作非常讲究，《明宫史》中就记载元宵的做法为：“用糯米细面，内用核桃仁”。清代诗人符曾曾作《上元竹枝词》赞美姓马一家做的元宵，诗曰：“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘；见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”

元宵这么美味，历史上曾得罪过一个大人物。辛亥革命后，袁世凯篡位，认为“元宵”的谐音是“袁消”，对自己不利，便在1913年元宵节前，下令将“元宵”改为“汤圆”。但袁世凯只当了83天皇帝便一命呜呼。有诗曰：“诗吟圆了溯前朝，蒸化熟时水土漂；洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。”

小时候，每年腊月二十三也就是小年一过，大人们便开始准备着手做元宵。元宵以糯米为原料，通常每家要用掉一箩筐糯米。在做前，首先要用水淘，然后用石磨碾，再用筛子筛。这样加工出来的糯米粉还是潮的，经一晒，可保存较长时间。若要吃，用水拌一下，做成元宵即可。

年年有正月，岁岁闹元宵。锣鼓喧天狮龙舞，花灯人潮不夜天。元宵节是一个点——人们春节休闲狂欢的高潮点。如今，随着人们生活水平的不断提高，元宵已成为人们的日常食品。不过，每年到正月十五这一天，人们更是对元宵情有独钟。这个时候元宵品种最多，花样最全，有不带馅的，有带馅的，什么桂花馅、豆沙馅、芝麻馅、奶油花生馅等等，应有尽有。人们在品尝元宵美味的同时，更享受着生活的甜蜜和团圆的温馨。