本报讯 近年来，定远县市场监管局积极探索治理模式，提升食品小作坊监管水平，打造食品小作坊示范样板，推动小作坊改造升级。

聚焦基础引领“活下来”。从规范证照、生产场所、人员健康、监管档案等各方面加强管理，着力防范“劣币驱逐良币”的现象发生。依法取缔无证无照、环境脏乱、非法添加的“黑作坊”。2019年、2020年共查处小作坊违法违规案件29起，罚没款20万余元。

发挥示范引领“站起来”。优先选取部分基础条件好、产品质量高、发展意愿强的食品小作坊，邀请专家上门指导培训，发放统一印制的示范小作坊标牌，发放奖补资金，建设小作坊改造提升示范区，发挥领头雁作用。

加强品牌引领“走出来”。引导经营者参加扶贫展销会、池河梅白鱼文化旅游节、地方特色产品展览等各类宣传展示活动，挖掘地方文化特色、讲好舌尖上的故事。指导帮扶食品小作坊经营者申请商标，提升品牌意识，“高记糕”“传德麻油”“三和轩千张”等特色品牌广为人知。

实施标准引领“跑起来”。积极参与“池河糕”地方标准制订，组织座谈调研、实地考察、专家研讨并广泛征求公众意见，目前《滁州雪片糕（池河糕）小作坊生产规范》正式列入滁州市2020年第一批地方标准制定计划。 （张成凤）