本报讯 近日，为助力餐饮单位在疫情防控时期高效、有序营业，定远县市场监管局推深做实餐饮企业复工复产。

突出工作部署，明确工作责任。专门召开县市场监管餐饮工作会议，宣读《定远县餐饮业有序恢复营业的工作指南》，明确各基层所及负责人是落实餐饮业复工复产责任主体和第一责任人，要求各有关单位强化责任担当、细化监管举措。

突出宣传引导，提高防控意识。采用多媒体融合、多渠道传播方式，全方位宣传《滁州市关于餐饮服务业有序恢复营业的通告》，并引导各餐饮经营单位张贴《餐饮服务业有序恢复营业的工作指南》，提高广大群众和餐饮经营者的防范意识，凝聚社会共识、引导公众参与，督促落实防控措施。

突出分类指导，落实防疫措施。对网络订餐提倡“无接触店外取餐”销售模式，餐食打包封口，放置于店外取餐处，由顾客自取，付款时提倡选择二维码等非直接接触的电子支付方式；对提供堂餐的餐饮业户，安排专人引导人流，顾客出入扫码或身份登记制度，提倡使用公筷公勺，两个坐席之间保持1米以上距离；小吃部或快餐店实行一桌一人，禁止大型饭店承办各类集体聚餐或宴席等。

突出检查督导，保障食品安全。对复工餐饮单位从落实防疫举措、从业人员健康管理、食品安全管理制度等方面进行重点检查，指导企业填写《餐饮单位消毒记录表》《餐饮单位就餐人员登记表》等相关表格。确保符合开业条件的尽快恢复营业；已经营业的餐饮单位食品安全责任、防控措施落实到位。对一些不符合开业条件或防控措施未落实到位的餐饮单位加强指导帮扶，督促整改到位。 (张成凤 武忠洋)